„Abwärtstrend beim Verbrauch von Frischmilcherzeugnissen weiterhin spürbar“
Frischmilcherzeugnisse nehmen stark Stellung im täglichen Ernährungsplan vieler. Doch in den letzten Jahren zeichnet sich ein neuer Trend ab. Laut Daten der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) sinkt der Verbrauch von diesen Produkten stetig.
Die Frischmilcherzeugnisse und ihre Rolle auf dem Teller
Seit 2015 ist ein kontinuierlicher Rückgang im Konsum von Frischmilcherzeugnissen festzustellen. Obwohl diese, wie Milch, Joghurt oder Quark, zu den primären Quellen für wichtige Nährstoffe wie Kalzium und Proteine gehören, scheint der Verbraucher sich in den letzten Jahren mehr und mehr davon abzuwenden.
Rückgang trotz hoher Nährstoffdichte
Laut BLE-Daten verzeichnete das Jahr 2023 einen weiteren Rückgang in der Konsumation von Frischmilcherzeugnissen. Was können die Gründe dafür sein? Sind es gesundheitliche Bedenken oder steigt das Bewusstsein für Tierwohl und Umweltschutz, wodurch pflanzliche Alternativen vermehrt aufs Radar gelangen?
Neue Alternativen am Horizont
Im Zuge der veränderten Konsumgewohnheiten entstehen mehr und mehr milchfreie Alternativen. Mandel-, Soja- oder Hafermilch sind nur einige Beispiele dafür und erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Sie bieten eine gute Alternative für all jene, die entweder aufgrund von Unverträglichkeiten auf Milch verzichten müssen oder aus ethischen Gründen eine Veränderung suchen.
Abschlussgedanken zum sinkenden Milchkonsum
Der Rückgang beim Verbrauch von Frischmilcherzeugnissen ist ein eindeutiger Trend. Wie lange dieser anhalten wird und welche Auswirkungen dies auf die Milchindustrie und unser Ernährungsverhalten haben wird, gilt es weiter zu beobachten. In jedem Fall scheint es, als würde sich unser Essverhalten kontinuierlich weiterentwickeln und – verändern.
Ihre Meinung ist uns wichtig. Teilnahmen Sie an der Diskussion und teilen Sie Ihre Gedanken zum sinkenden Verbrauch von Frischmilcherzeugnissen mit uns in den Kommentaren.
