Überschrift: Abwärtstrend beim Fleischkonsum in Europa
In den letzten Jahren zeichnet sich ein bemerkenswerter Wandel im Ernährungsverhalten vieler Europäer ab. Insbesondere der Fleischkonsum, der lange als fester Bestandteil der westlichen Ernährung galt, nimmt kontinuierlich ab. Während sich der Appetit auf Fleisch vor einigen Jahren noch auf dem Höhepunkt befand, hat sich das Bild inzwischen deutlich verändert.
Der Fleischkonsum in Europa hat über die letzten vier Jahre stetig abgenommen. Die Zahlen sprechen eine klare Sprache: Der Pro-Kopf-Verzehr ist von seinem Höchststand im Jahr 2019 um beachtliche 4,5 kg pro Jahr und Person gefallen. Laut den aktuellen Daten betrug der durchschnittliche Fleischkonsum pro Kopf im Jahr 2023 nur noch 64,2 kg. Dies entspricht einem signifikanten Rückgang im Vergleich zu den Vorjahren.
Hinter diesem Trend stecken verschiedene Gründe. Einerseits spielen immer mehr Menschen mit dem Gedanken, ihre Ernährung umzustellen und weniger Fleisch zu konsumieren. Andererseits gibt es auch eine Vielzahl von Alternativen zu Fleischprodukten, die immer beliebter werden. Dieser Wandel ist nicht nur auf die wachsende Besorgnis über die Umweltauswirkungen der Fleischproduktion zurückzuführen, sondern auch auf die Sorge um die Gesundheit und das Wohlergehen der Tiere.
Darüber hinaus setzen neue Ernährungstrends wie vegetarische oder vegane Diäten, die auf den Verzicht von tierischen Produkten abzielen, dem Fleischkonsum stark zu. Aber auch Flexitarier, die nur gelegentlich Fleisch essen, tragen zu der sinkenden Nachfrage bei.
Der rückläufige Fleischkonsum ist ein klares Zeichen dafür, dass immer mehr Menschen den Wert einer ausgewogenen, nachhaltigen Ernährung erkennen. Es bleibt spannend zu beobachten, inwieweit sich dieser Trend in den kommenden Jahren fortsetzen wird.
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