Innovation in Kurzstreckennetzen Innovation in Kurzstreckennetzen

Innovation in Kurzstreckennetzen


Innovation in Kurzschlussketten: Mehrwert durch veränderten Ansatz

Die Gründe für Innovationen in Kurzschlussketten sind vielfältig. Die Notwendigkeit zur Unterscheidung von der Konkurrenz, die Schaffung von zusätzlichem Wert und die Eroberung neuer Märkte sind nur einige Beispiele. Morgane Talidec, Beraterin für Kurzschlussketten in der Landwirtschaftskammer des Morbihan, gibt einen Einblick in die wichtigsten Aspekte.

Innovation: Ein differenzierter Ansatz

Innovation ist mehr als nur ein neues Produkt auf den Markt zu bringen oder ein bestehendes zu verbessern. Sie beinhaltet den gesamten Prozess von der Idee bis zur Umsetzung. Dies kann die Entwicklung eines Prototyps sowie die ersten Phasen der Produktion umfassen, erklärt Talidec.

Verstehen Sie Ihre Kunden und Ihre Bedürfnisse

Erfolgreiche Innovationen basieren auf einem tiefen Verständnis der Kunden und ihrer Bedürfnisse. Talidec rät, die Kundengruppen genau zu analysieren. Identifizieren Sie ihre sozioökonomische Situation, Kaufgewohnheiten und Präferenzen bezüglich Produkten, Portionsgrößen und Kauforten. Denn einige dieser Eigenschaften können in verschiedenen Kundenprofilen wiedergefunden werden.

Erwartungen und Werte der Kunden

Talidec identifiziert vier wesentliche Kategorien, die die Erwartungen und Werte der Kunden widerspiegeln. Erstens, das Produkt selbst und seine sensorischen Qualitäten. Zweitens, das Einkaufserlebnis und die Bequemlichkeit des Kaufprozesses. Drittens, das Budget und den Preis des Produktes. Und viertens, die ethischen Aspekte, inwieweit das Produkt die Werte der Kunden in Bezug auf Produktionsmethoden, Gesundheit und Lokalität widerspiegelt.

Innovative Ideen finden

Innovation erfordert Kreativität und offenes Denken. Talidec empfiehlt, sich von anderen Unternehmen, Branchen und Medien inspirieren zu lassen. Zudem sind ein systematischer Ansatz und eine klare Methodik hilfreich.

Unterstützung einholen

Für Landwirte in Kurzschlussketten ist professionelle Beratung und Begleitung hilfreich. Talidec betont besonders die Bedeutung einer Marktstudie, um einen echten Marktbedarf zu identifizieren und potenzielle Kunden zu bestimmen. Eine gut durchdachte und strategische Innovation kann letztendlich der entscheidende Faktor für den Erfolg eines Unternehmens sein. Deshalb ist es entscheidend, sich Zeit zu nehmen, umfassend zu recherchieren und schrittweise vorzugehen.



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