ProVeg Deutschland: Deutschland im Wandel – Smart-Protein-Bericht veröffentlicht
Berlin, 12.12.2023
Der neueste Smart-Protein-Bericht von ProVeg Deutschland wurde heute veröffentlicht. Die Studie zeigt einen deutlichen Trend zur pflanzenbasierten Ernährung und weniger Fleischkonsum in Deutschland. Dirk Liebenberg, Senior Project Manager für Food Industry & Retail bei ProVeg, kommentiert: „Fleischreduktion ist das neue Normal. In Deutschland zeigt sich dieser Trend besonders deutlich.“
Der Bericht basiert auf einer europaweiten Studie mit dem Titel „Evolving appetites: an in-depth look at European attitudes towards plant-based eating“, die vom Smart-Protein-Projekt der EU finanziert wurde. ProVeg hat zusammen mit der Universität Kopenhagen und der Universität Gent 7.500 Personen in zehn Ländern befragt, darunter Deutschland, und die Ergebnisse ausgewertet.
Der Bericht zeigt, dass sich die Ernährungsgewohnheiten in Deutschland positiv verändern. Insbesondere die Gründe für die Fleischreduktion sind vielfältig: Gesundheitliche Aspekte, Tierschutz und Umweltschutz spielen eine entscheidende Rolle. Der Bericht beleuchtet auch den Trend zum Flexitarismus, die Beliebtheit von pflanzlichen Proteinquellen wie Hülsenfrüchten und Pflanzenmilch sowie das wachsende Vertrauen in alternative Proteine, einschließlich kultivierter Proteine.
Ein weiterer Schwerpunkt des Berichts liegt auf den Erwartungen der Verbraucher an Lebensmittelhersteller und die Politik. Die Verbraucher wünschen sich transparente Zertifizierungen und eine steuerliche Förderung gesunder Ernährung.
Der Bericht endet mit Empfehlungen für Hersteller und Einzelhändler, um diese Trends zu unterstützen und pflanzenbasierte Produkte stärker zu positionieren.
Der Smart-Protein-Bericht ist ab sofort auf der Website von ProVeg verfügbar. Weitere Informationen finden Sie unter proveg.com/de/.
Für weitere Informationen und Interviewanfragen wenden Sie sich bitte an:
Lena Renz
Senior PR Manager ProVeg
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Über ProVeg:
ProVeg International ist eine Ernährungsorganisation, die sich für eine Transformation des globalen Nahrungsmittelsystems einsetzt, indem tierische Lebensmittel durch pflanzliche und zellkultivierte Alternativen ersetzt werden. ProVeg arbeitet zusammen mit internationalen Entscheidungsgremien, Unternehmen, Investorengruppen, den Medien und der breiten Öffentlichkeit am Übergang zu einer Gesellschaft und Wirtschaft, die weniger von der Tierhaltung abhängen und nachhaltiger für Menschen, Tiere und den Planeten sind. ProVeg hat den Status eines Ständigen Beobachters der UN-Klimarahmenkonvention (UNFCCC) sowie beratenden Status beim Wirtschafts- und Sozialrat der Vereinten Nationen (ECOSOC), ist bei der UN-Umweltversammlung (UNEA) akkreditiert und hat den „Momentum for Change“-Preis der Vereinten Nationen erhalten. proveg.com/de/
