Warum wir in den USA keine Butter-Avocados aus Mexiko bekommen können


Als ich die einheimischen Avocados in Yucatan, einer heißen, feuchten Region im Süden Mexikos, entdeckte, dachte ich nicht, dass sie Avocados sind. Einige waren so groß wie kleine Melonen, andere in der Größe einer großen Mango, drei bis fünf Mal so groß wie eine Hass-Avocado. Ich fragte die Verkäuferin auf dem Markt in Mérida, der Hauptstadt des Bundesstaates Yucatán, und sie bestätigte: „Ja, das sind Avocados.“

Im Supermarkt wurde diese Sorte einfach als einheimische Avocado bezeichnet, sie wird aber auch häufig als Butter-Avocado bezeichnet. Sie war deutlich günstiger als die verkauften Hass-Avocados. Eine einheimische Avocado, die ich kaufte, kostete 25 Pesos, das sind etwa 1,25 Dollar.

Ich konnte nicht fassen, dass niemand sonst von diesen Avocados begeistert war. Ich konnte leicht sehen, wie eine dieser Avocados in den USA für 15 Dollar verkauft wird und die Leute würden sie kaufen. Wir sind in den Vereinigten Staaten verrückt nach Avocados. Kunden hier sind gerne bereit, viel Geld für Avocadotoast, Guacamole, Avocado-Sushi-Rollen und mehr auszugeben.

Doch aufgrund von Handelsbeschränkungen, die vor mehr als 25 Jahren festgelegt wurden, können wir diese Avocados in den Vereinigten Staaten nicht bekommen. Seit 1997 war Michoacán, eine Region im westlichen Zentralmexiko an der Pazifikküste gelegen, der einzige mexikanische Staat, der avocados in die Vereinigten Staaten exportieren durfte.

Anbauer in Michoacán nehmen an einem Zertifizierungsprogramm teil, in dem sie nachweisen können, dass ihre Früchte frei von bestimmten Schädlingen wie Avocado-Samenkäfern oder Fruchtfliegen sind. Ihre Obstgärten unterliegen auch Kontrollen durch Inspektoren des Tier- und Pflanzenschutzamtes des USDA. Avocadolieferungen aus Michoacán müssen auch zusätzliche Anforderungen erfüllen, dazu gehören Zertifizierung und Registrierung von Obstgärten, Zertifizierung und Registrierung von Verpackungsbetrieben und phytosanitäre Untersuchungen am US-Einreisehafen.

Michoacán ist durch dieses Programm zertifiziert und 80 Prozent aller Avocados, die in diesem Staat produziert werden, im Wert von 3,2 Milliarden Dollar, werden in die USA exportiert. Aber die meisten anderen mexikanischen Staaten sind nicht Teil dieses Programms, daher können wir ihre Avocados nicht importieren, zumindest noch nicht.

In den USA ist Mexiko unser größter Handelspartner für landwirtschaftliche Produkte. Dank Mexiko kann die USA Früchte wie Ananas und Papaya bekommen, die in unserer Region nicht gedeihen. Beeren, Salat, Tomaten und Gurken können sicherlich hier angebaut werden, aber in kälteren Jahreszeiten importieren wird diese häufig aus Mexiko, USA importierte 2021 landwirtschaftliche Produkte im Wert von 38,7 Milliarden Dollar.

Aber selbst mit all dem Obst und Gemüse, das jedes Jahr in unser Land fließt, entgehen den amerikanischen Verbrauchern mehr als nur Avocados. Magdalena Morales ist Absolventin einer kulinarischen Schule, die in den USA geboren und aufgewachsen ist, den größten Teil ihres Lebens in Illinois verbrachte. Sie reiste jeden Sommer als Kind nach Guadalajara und Pajacuarán, und sie liebte es immer, mexikanisches Essen zu kochen.

Abschließend bleibt zu sagen, dass die USA zunehmend neue Handelskanäle erschließt und immer mehr mexikanische Zutaten in ihr Angebot aufnimmt. Tatsächlich nutzen viele Restaurants, insbesondere solche mit einer mexikanischen Küche, bereits jetzt die Möglichkeit, schwer zu findende Artikel direkt aus Mexiko zu beziehen.



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