Pizza genießen beim Super Bowl: So bleibt’s sicher und lecker
Ob Ananas auf der Pizza einen Platz hat, darüber kann man sich streiten. Doch wenn es um die Lebensmittelsicherheit geht, gibt es keinen Raum für Diskussionen. Wenn Sie beim Super Bowl Pizza genießen wollen, sollten Sie dafür sorgen, dass Lebensmittelsicherheit ebenfalls auf der Zutatenliste steht.
Pizza Lieferservice oder Selbstabholung
Wenn Sie die Pizza für das große Spiel bestellen oder selbst abholen, sollten Sie sie sofort in den Kühlschrank stellen, wenn Sie sie nicht sofort verzehren. Oder Sie platzieren sie in einem vorgeheizten Ofen bei niedriger Temperatur. Wenn in Ihrem Kühlschrank nicht genügend Platz für die Pizzabox ist, teilen Sie die Stücke auf und lagern Sie sie in kleinen, flachen Behältern.
Pizza Servieren
Vergessen Sie nicht die Pizza, die während des großen Spiels auf der Bank liegt. Wenn Sie Gruppen bewirten, müssen leicht verderbliche Lebensmittel innerhalb von zwei Stunden in den Kühlschrank gestellt werden, wenn sie draußen stehen. Wenn leicht verderbliche Lebensmittel bei Temperaturen zwischen 4°C und 60°C (die „Gefahrenzone“) stehen, können sich Bakterien schnell vermehren. Halten Sie Ihre Pizza in der „sicheren Zone“ und außerhalb der „Gefahrenzone“, indem Sie sie in einem vorgeheizten Ofen, einer Warmhalteplatte oder einem Chafing Dish platzieren. Ihre Pizza ist sicher, wenn sie warm gehalten wird (über 60°C).
Pizza Selber Machen
Wenn Sie die Pizza selbst zubereiten, denken Sie daran, Ihre Hände mindestens 20 Sekunden lang mit Seifenwasser zu waschen, bevor, während und nach der Mahlzeitzubereitung. Halten Sie Ihre rohen Fleischbeläge getrennt von verzehrfertigen Lebensmitteln. Stellen Sie sicher, dass das Fleisch durchgegart ist, indem Sie seine Innentemperatur mit einem Lebensmittelthermometer messen. Wenn Sie Wurst- oder Hackfleischkrümel als Belag für Ihre Pizza vorbereiten, befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers auf dem Etikett. Lagern Sie schließlich übriggebliebene Pizza im Kühlschrank, wenn sie nicht innerhalb von zwei Stunden verzehrt wurde. Wenn Sie eine Tiefkühlpizza zubereiten, denken Sie daran, die Anweisungen des Herstellers auf der Verpackung zu befolgen.
Für weitere Informationen können Sie die USDA Fleisch- und Geflügel-Hotline unter 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) anrufen oder eine E-Mail an [email protected] senden, um einen Lebensmittelsicherheitsexperten von 8 Uhr morgens bis 6 Uhr abends Eastern Time zu erreichen. Chatten Sie live mit uns auf www.ask.usda.gov von 8 Uhr morgens bis 5 Uhr nachmittags Eastern Time, Montag bis Freitag.
