Nahrungsversorgung in der weltweiten Polarbärenhauptstadt: Herausforderungen und Lösungen


In der subarktischen Gemeinde Churchill in Manitoba, am westlichen Ufer der Hudson Bay im Norden Kanadas, haben sich die Bewohner*innen an ein bemerkenswertes Miteinander gewöhnt. Jeden Frühling, wenn das Eis auf der Bay schmilzt, schwimmen Eisbären an Land und lagern sich an den Stränden außerhalb der Stadt ab, bis es im Herbst erneut gefriert.

Die Einheimischen verhalten sich vorsichtig. Sie meiden Felsen, wo Bären unbemerkt dösen könnten, und tragen Abschreckungsmittel wie Bärenspray oder Seenotfackeln bei sich. Begegnungen mit den Bären werden auf der Facebook-Seite der Stadt gemeldet. Jeden Halloween patrouillieren Rettungsdienste am Stadtrand, um nach Bären Ausschau zu halten, damit Kinder sicher Süßes oder Saures sammeln können.

Dennoch stellt eine andere Bedrohung eine viel größere Gefahr für die Gesundheit der Gemeinde dar als ein 450 Kilogramm schwerer Eisbär, der durch die Straßen von Churchill schlendert: die Ernahrungssicherheit. Churchill, das ganze Jahr über Heimat von 900 Einwohner*innen, ist nur per Zug und Flugzeug erreichbar. Dies führt dazu, dass die Kosten für frisches Gemüse oft doppelt so hoch sind, wie die Leute in der Hauptstadt Winnipeg, über 1000 Kilometer südlich, zahlen würden.

„Inmitten des Winters des letzten Jahres kam die [Lieferung des] Lebensmittelgeschäftes nicht an. Daher waren die Regale leer“, berichtet Jayden Chapman, Nachhaltigkeitskoordinatorin am Churchill Northern Studies Centre (CNSC), einer gemeinnützigen Organisation, die Forschungs- und Bildungsinitiativen im Norden unterstützt.

Es war eine Erinnerung an die Ernährungskrise im Jahr 2017, als eine verheerende Überschwemmung die Eisenbahnstrecken zerstörte und den Fluss von Lebensmitteln und wichtigen Gütern in die Gemeinde unterbrach. Alle wesentlichen Güter mussten eingeflogen werden, was zu steigenden Lebensmittelpreisen und sinkender Qualität führte.

„Daraufhin haben das Personal und ich vom CNSC beschlossen, innovativ zu handeln. Durch eine Zusammenarbeit mit Growcer Modular Food Solutions haben wir eines der ersten Projekte für vertikalen, hydroponischen Anbau ins Leben gerufen, das in einem 12 Meter langen Schiffscontainer untergebracht ist, gebaut, um den strengen Winterbedingungen standzuhalten, bei denen die Temperaturen auf unter -40 Grad Fahrenheit fallen können“, fügt Chapman hinzu.

Heute produziert Chapman mit ihren Kolleg*innen zwischen 250 und 400 Einheiten frisches Grün, das sie über ein wöchentliches Abonnementprogramm an Einwohner*innen, Restaurants und Firmen ausliefern.

Eine andere kritische Herausforderung, mit der die Stadt Churchill konfrontiert ist, ist die organische Abfallentsorgung, insbesondere in Bezug auf Gerüche, die Eisbären anziehen und das Risiko von Konflikten zwischen Mensch und Bär erhöhen.

Ein neues Projekt am CNSC, das diesen Winter starten wird, wird Küchenabfall in Kompost verwandeln und somit diese Probleme verringern.

„Dies wird den Geruch von Müll um das Zentrum herum reduzieren und die Spannung und das Risiko senken, auf einen Eisbären zu stoßen“, sagt Chapman.

Bei all den Herausforderungen, die der Klimawandel mit sich bringt, nehmen Gemeinschaften rund um die Hudson Bay das Modell von Churchill auch in ihre Überlegungen auf, Initiativen zur Lebensmittelsicherheit umzusetzen.

„Wir haben viel Zeit darauf verwendet, die hydroponische Farm zu aktualisieren und Problembehandlungen durchzuführen. Aber wir produzieren seit sechs Jahren gesundes Grünzeug in Churchill“, sagt Branson.

Mit über 40.000 verkauften Einheiten seit ihrer Gründung hat ihre Initiative Rocket Greens den Preis für Blattgrün (mit Regierungssubventionen etwa 7 Dollar) auf 4 Dollar gesenkt.

„Es ist ziemlich erstaunlich“, sagt Branson, während sie Salatköpfe in die wöchentlichen Lieferkisten legt.
Bevor sie die Forschungsstation verlässt, tut sie, was Einheimische in Churchill tun: Sie schaut nach beiden Seiten, um nach Bären Ausschau zu halten. Als sie keinen in Sichtweite entdeckt, tritt Branson in die eisigen subarktischen Temperaturen hinaus, um frisches Grün bis an die Haustüren der Menschen zu liefern.



Quelle

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert