Der Erfolg unserer Kinder sichern: Neue Ernährungsstandards in den Schulen
Jeder Elternteil, Erziehungsberechtigte und Erzieher will dass unsere Schulkindern erfolgreich sind. Sie verstehen, dass kleine Änderungen große Unterschiede in der Lernumgebung bewirken können. Deshalb haben wir vom USDA kürzlich eine generationenübergreifende Investition in die Zukunft unserer Kinder durch aktualisierte SchulerErnährungsstandards bekannt gegeben.
Derzeit servieren Schulen in unserem Land jeden Tag Frühstück und Mittagessen an fast 30 Millionen Kinder. Gesunde Schulmahlzeiten bilden die Hauptnahrungsquelle für mehr als die Hälfte dieser Schüler und stellen ein essenzielles Element der Bildungslandschaft dar – genau wie Lehrer, Bücher oder Computer – und helfen, das volle Potenzial der Kinder innerhalb und außerhalb des Klassenzimmers freizusetzen.
Es überrascht nicht, dass schlechte Ernährung und ernährungsbedingte Krankheiten mit schlechterer schulischer Leistung, schlechteren Gesundheitsergebnissen und mehr Verhaltensproblemen bei Kindern korrelieren. Wir erkennen die enorme Arbeit, die Erzieher und SchulerErnährungsfachleute jeden Tag leisten, um sicherzustellen, dass unsere Kinder mit Energie versorgt werden, um zu gedeihen. Gesunde Schulmahlzeiten sind ein wesentliches Element einer qualitativ hochwertigen Bildung und Teil der Lösung zur Förderung der Kindergesundheit.
Schulfrühstück bietet den Start in einen großartigen Tag. Es bestimmt den Ton für den Rest des Tages, besonders für Kinder. Aus diesem Grund haben Kinder, die frühstücken, eine erhöhte Wachsamkeit und verbesserte Stimmung während des Vormittags, was ein besseres Lernerlebnis fördert. Darüber hinaus zeigen Studien, dass Schüler, die an Schulmahlzeitenprogrammen teilnehmen, während der Mahlzeiten mehr Vollkornprodukte, Milch, Obst und Gemüse konsumieren und eine insgesamt bessere Ernährungsqualität genießen.
Die zentralen Aktualisierungen, die wir an den SchulerErnährungsstandards vornehmen, wurden von einer Vielzahl von Interessengruppen, darunter Eltern, engagierte Lehrkräfte, Schulverwalter, Direktoren für Schulernährung und Industrieführer geformt und orientieren sich an den neuesten Ernährungsrichtlinien für Amerikaner.
Diese neuen Standards ermöglichen es uns, den nächsten Schritt zu tun, um die Gesundheit der Kinder in den Vordergrund zu stellen, indem wir:
– Die Mengen an zugesetzten Zuckern in der Schulspeisung, insbesondere beim Frühstück, reduzieren.
– Es erleichtern, gesundes Eiweiß beim Frühstück anzubieten.
– Den Natriumgehalt im Laufe der Zeit reduzieren.
– Weiterhin Obst und Gemüse sowie Vollkornprodukte betonen, um den Kindern die richtige Balance an Nährstoffen zu bieten.
Das ist noch nicht alles. Wir bieten auch Flexibilität, um es Schulen zu erleichtern, vegetarische Diäten und die kulturellen und religiösen Essgewohnheiten der Schüler zu berücksichtigen. So hat jedes Kind Zugang zu den nahrhaften Lebensmitteln, die es sich wünscht und verdient, um seinen Körper und Geist zu nähren.
Wir ermutigen Erzieher, diese Verbesserungen im Schulspeiseangebot als eine Gelegenheit zur Erhöhung der Wirkung ihres Engagements zu nutzen. Denn es ist diese Verpflichtung zur Inspiration, die es allen Schülern ermöglicht, zu gedeihen.
Für dieses wichtige Geschenk könnte unsere Nation nicht dankbarer sein.
Um mehr über die aktualisierten SchulerErnährungsstandards zu erfahren, besuchen Sie bitte die USDA Food and Nutrition Service Website.
