Anstieg der Obst- und Gemüseverbrauchszahlen im ersten Quartal 2025

Überraschende Entwicklungen bei den Verbrauchertrends

Im Jahr 2025 zeigt sich ein deutlicher Wandel in den Vorlieben der Konsumenten hinsichtlich des Obst- und Gemüsemarktes. Nach einem stabilen Jahr 2024 erleben wir nun eine bemerkenswerte Steigerung in der Nachfrage nach biologischen und verpackten Produkten. Laut aktuellen Daten des CSO Italy aus einer YouGov-Umfrage manifestiert sich dieser Trend durch Zuwächse sowohl im Volumen als auch im Umsatz.

Wachstum bei Obst und Gemüse

Obst verzeichnet im ersten Quartal 2025 einen Zuwachs von 1% im Volumen und 6% im Wert, während Gemüse ein Wachstum von 4% im Volumen und 5% im finanziellen Umfang aufweist. Besonders bemerkenswert ist der Biobereich, der um 12% im Volumen gestiegen ist und nun 10% des gesamten Obst- und Gemüsemarktes ausmacht.

Der Siegeszug des verpackten Produkts

Verpackte Produkte gewinnen weiterhin an Bedeutung und machen inzwischen 43% des Gesamtmarktes aus. Mit einem Anstieg von 6% im Vergleich zum Vorjahr zeigt sich, dass Konsumenten zunehmend Komfort und Langlebigkeit schätzen.

Die Rolle der großen Einzelhandelsketten

Der Großteil des Obst- und Gemüseverkaufs findet über große Einzelhandelsketten (GDO) statt, die 82% der Verkaufszahlen ausmachen. Damit stärken Supermärkte und Discounter ihre Marktführerschaft, während traditionelle Märkte schwereren Zeiten entgegenblicken.

Verbrauchsstatistiken der Haushalte

Der durchschnittliche Verbrauch an Obst und Gemüse in Haushalten bleibt mit 49 Kilo konstant, jedoch verzeichnet die Ausgabenseite ein Plus. Die durchschnittlichen Ausgaben stiegen um 3% auf 120 Euro. Dies zeigt eine gewisse Erholung, auch wenn die Zahlen noch unter dem Niveau vor der Pandemie liegen.

Schlussfolgerung

Die derzeitigen Entwicklungen im Obst- und Gemüsemarkt lassen auf eine signifikante Veränderung der Konsumgewohnheiten schließen. Wer mehr über diese dynamischen Trends erfahren möchte, kann sich für unseren Newsletter anmelden und an Diskussionen teilnehmen.

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